Gaia es un nuevo espacio gastronómico plural y camaleónico que ofrece cocina moderna de autor en una agradable atmósfera. Tiene el sello ‘made by venezuelan’ producto del emprendimiento de la familia Affili, donde una periodista, un chef y un gerente han sido capaces de concebir arte culinario.

Gaia –la madre Tierra- es el nombre que recibe la hipótesis interpretativa de que La Tierra está viva, siendo considerada un único ser que fomenta y mantiene unas condiciones adecuadas para sí misma. Por lo tanto, abarca el todo