2016 arranca con mucho sabor en Madrid. Las cosas del comer parece que lo inundan todo: Aperturas, congresos, encuentros, expos, eventos temáticos, mercados, jornadas. He seleccionado 6 citas gastronómicas imprescindibles, dedicadas a todos los aventureros, foodies y curiosos que buscan nuevas y sabrosas experiencias. A todos los que siempre queréis más.

Nos comemos una mítica fabada de Asturias, nos acercamos a la alta cocina gallega y nos deleitamos con los sabores de China; no sin antes disfrutar del seductor maridaje de rock, quesos y cervezas. Nos vamos

Hace unas cuantas semanas supe que La Casa Tomada abriría sus puertas en Madrid. Su propuesta me sonó atractiva y suculenta y casi pude saborear en mi imaginación uno de los bocadillos que describía José Antonio Del Pozo, su artífice y cocinero apasionado que -con buenas dosis de generosidad y honestidad- nos ofrece sus platos y sabores, en una especie de viaje culinario por varios países y culturas.

A los pocos días fui a conocerlo y el espacio me pareció casi mágico con una mezcla perfecta entre simplicidad

El sábado 26 de septiembre llega la edición de otoño de “ESTACION21″, una sesión de propuestas creativas y mucho arte en el Barrio de las Letras. Como ya es tradición, la programación incluirá arte en vivo, teatro, danza, musicales, talleres, exposiciones, música, gastronomía, desfiles de moda, shooting de fotografía, performances, entre otras actividades. Un banquete suculento, para todos los gustos.

Las acciones están programadas en plazas, comercios, balcones, calles, tiendas, espacios no convencionales y tienen una duración máxima de 21 minutos cada una, porque está demostrado que ése es el tiempo de concentración máxima del

El universo Pop Up. Dícese de lo efímero o de aquella actividad que tiene un tiempo de duración determinado. Es la expresión de una tendencia temporal, pero que se vive como una experiencia completa.

El refrán popular reza que “Lo breve si bueno, dos veces bueno”; siguiendo esa premisa, he seleccionado diez planes Pop Up, muy propios del Madrid gozoso y efímero de verano. Diez experiencias para los que (aún) no están en la playa o ya han vuelto de ella y quieren disfrutar la ciudad. Diez propuestas para vivir Madrid

Tenía unas ganas locas de escribir este post. Y de daros suculentas pistas. Y de que se os haga agua la boca, como a mí. Porque Madrid está plagada de sabores y espacios únicos, de ésos a los que siempre apetece volver. En esta ocasión, compartiré siete pistas gastronómicas a las que difícilmente os resistiréis…

Tras mucho probar, descubrir y compartir he seleccionado siete lugares apasionantes y que seducen con sus propuestas -muy diferentes entre sí y ubicados en zonas distintas- pero con un denominador común: combinan buena cocina en un espacio